La Dirección de Bromatología del Gobierno de la Ciudad de La Paz, continúa con el dictado de cursos para la obtención del carnet de manipuladores de alimentos, donde el objetivo principal es la educación y prevención de enfermedades transmitidas a través de los productos alimenticios.

El secretario de gobierno, Duval Muller, destacó el compromiso por parte del Municipio en brindar capacitaciones que habilitan a tener un local gastronómico, “desde bromatología se vienen realizando éstos cursos entre una y dos veces al mes, lo cual es sumamente importante para la persona encargada de manipular alimentos y su comercialización, pero también es una tranquilidad para los consumidores, porque ésta información tiene como objetivo poder prevenir las distintas enfermedades que se transmiten al manipular alimentos sin las precauciones correspondientes.”

Por su parte, la directora de bromatología, Sandra Di’bernardo, remarcó la buena concurrencia que tienen los cursos, lo cual demuestra que la sociedad es conciente de la necesidad de conocer las herramientas básicas sobre la higiene para elaborar un producto seguro para el consumo. “Es destacable que en estos últimos años hemos logrado que la habilitación del carnet sea provincial y perdure 3 años, cuando anteriormente solo se habilitaba por un año”, remarcó.

Si estas interesado en obtener este carnet, acércate a las oficinas de Bromatología en calle Urquiza y Echague (Poli funcional Municipal, planta alta) o llamar al 421822