El laboratorio de la Dirección de Bromatología dispone de un nuevo espacio más accesible para los vecinos, ubicado en las instalaciones del C.A.P.S. “Caminitti”, por calle 3 de febrero 1169.

“En este mismo lugar, en gestiones anteriores, se inauguró un laboratorio de prótesis dental el cual nunca funcionó por falta de insumos y de inversiones necesarias para llevarlo adelante”, manifestó el Intendente Sarubi. 

“Hoy estamos inaugurando un nuevo laboratorio de Bromatología, el cual mejora notablemente la calidad en los análisis y brinda un mejor y eficaz servicio a toda la comunidad paceña y de toda la región”, agregó.

En este espacio se realizan importantes análisis, algunos de manera periódica, sobre el agua de red de suministro local y de tanques de instituciones educativas con la finalidad de que, el servicio que llega a los vecinos, sea de calidad potable. Por otro lado, también se lleva adelante el análisis bacteriológico de río en los meses de verano, con la finalidad de comprobar su aptitud para fines recreativos. 
 
Además, se realizan análisis de digestión artificial en la carne de cerdo, animales salvajes y embutidos para la detección del parásito Trichinella Spiralis (causante de la enfermedad de la triquinosis). Cabe destacar que, este laboratorio, es uno de los pocos que realiza dicho análisis en la provincia.

Es importante mencionar que, ambos análisis, se ofrecen a la población con el objetivo de promover la seguridad alimentaria.