El “Mercado de Sabores” es un espacio de venta inaugurado en noviembre del año 2.022 en el marco del Programa Mercado Multiplicar del Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales. A través del mismo se gestionaron recursos para equipar el local de ventas y adquirir equipamiento para elaborar y envasar productos posibles de ser comercializados.

Para su concreción, el Gobierno de la Ciudad de La Paz, seleccionó un local de las instalaciones del Polifuncional para ser otorgado en calidad de comodato a los integrantes y dar cumplimiento a este requisito del Programa Nacional. Asimismo, contemplando todos los eslabones del proceso productivo y de comercialización, a través del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia de Entre Ríos y del Programa “Fortalecimiento Comercial”, se gestionaron recursos económicos que permitieran contratar personal idóneo para el asesoramiento administrativo de dicho emprendimiento.

En marzo del 2.023 este grupo de trabajadores se constituyeron como “Cooperativa de Trabajo Regional Limitada” que el Instituto Provincial de Cooperativas Y Mutuales de Entre Ríos legitimó bajo la Matrícula 66.656.

El Gobierno de la Ciudad de La Paz en el marco de la Economía Social y Solidaria, bajo la decisión política de fortalecer la economía regional, fortalecer la soberanía alimentaria, incentivar el desarrollo local y generar trabajo genuino destinó recursos económicos y técnicos para el desarrollo y fortalecimiento de Huertas Agroecológicas Locales y espacios de aprendizaje y producción de comidas elaboradas en forma artesanal.

Ciudadanos y turistas tendrán la oportunidad de visitar este local y adquirir los exquisitos productos que se ofrecen. De lunes a sábados de 8 a 13hs y de 17 a 21hs.